發問區 會員登入 新使用者？立即註冊 . 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩. 知識+ 首頁 知識分類 電腦網路 科學常識 醫療保健 煩惱心事 生活資訊 手機通訊 休閒嗜好 視聽娛樂 運動體育 社會人文 商業金融 教育學習 .如何做 煩惱 主題知識 .我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 豆漿禁忌 喝水挑時間 睡多久才健康 個資法 補充保費 主題 溫室效應大哉問 用手機上知識+ .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 社會人文> 歷史> 歷史人物 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .知識問題| 我想知道慈禧太后的飲食. 發問者： 花 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2007-10-15 23:01:31 解決時間： 2007-10-25 15:38:58 解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 ) 回答： 2 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 92% .共有 13 人評價.我想知道慈禧太后都吃些什麼東西 越多越好 最好有菜名跟圖片!! 大大感恩 最佳解答發問者自選 .. 回答者： 小智 ( 初學者 3 級 ) 回答時間： 2007-10-21 17:12:35 [ 檢舉 ] .恩...這個問題有點困難喔, 我先簡單的介紹一下皇帝和太后一天可以得到的食材有多少. 盤肉二十二斤，菜肉十五斤，豬油一斤，羊兩隻，雞五隻，鴨三隻，時令蔬菜十九斤，各種蘿蔔六十個，胚藍＆乾閉甕菜各五個，蔥六斤。調料玉泉酒四兩，醬及清醬各三斤，醋二斤。８盤２４０個各種餑餑用白麵三十二斤，香油八斤，白糖核桃及黑棗各六斤，芝麻＆沙澄若干 以上如果沒有特殊狀況，皇帝以及慈禧太后每日的供應量都是這樣～不可以擅自更改的。而且每天規定一定要有１００多種菜色。 至於菜色如何呢，大抵都是以以上的東西做些不一樣的變化，但是基本上應該是不會一種菜一直都出現，因為太監會紀錄，如果慈禧吃了三口，那道菜便會久久都不會出現，怕會有人想要加害於她。 皇室的飲食是由 御膳房 處理的。慈禧的飲食，御膳房集合了全國最好的廚工，從各地採辦＂禽八珍＂海八珍＂＂草八珍＂等等的，做成最好的名菜。 而菜則分為三大類：第一類是吉祥菜，名字都取得很棒。第二類是貢品菜，如熊掌啦～龍蝦之類的。第三類是例菜，也就是當季時令的菜。 事實上，對於慈禧太后常吃的東西記載其實不多（不可以記載這類的事情）不過從一些隻字片語中，我們可以...
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